不能吃 。发芽的栗子会产生黄曲霉毒素,这是一种不利于健康的有害物质,也是一种常见的毒素,如果意外吃太多,可能会出现中毒现象,对身体的伤害很大,此外,即使发芽部分不能吃,高温不能消除毒素,不愿意不吃 。
如何保存板栗不易发芽:【怎么保存板栗不易发芽 板栗长芽了怎么办】1.风干保存:将生栗子放入冷水桶中,水溢出栗子,浸泡7-10天左右,取出,放入竹篮中,高挂在通风处,自然风干 。这有利于杀虫除菌,不易发芽,延长保存时间 。
2.通风保存:将新鲜栗子放在阴凉通风的地方,摊开放置新鲜栗子,不要堆放栗子,保证栗子在通风环境中保存,防止栗子发芽 。
3.布袋风干:用容器摊开新鲜栗子,在阴凉通风的地方晾干2~3天,然后放入布袋中 。布袋透气性好,千万不要用塑料袋 。挂在阴凉通风的地方,每天摇晃1~2次 。这样保存时间长,不容易导致栗子长芽 。
4、冷藏:将新鲜栗子放在阳光下晒一天左右,然后剥壳放入保鲜袋中,扎口,放入冰箱冷藏 。这样也可以提高保存时间,减少栗子的发芽,但需要注意的是,栗子必须去壳保存 。
5、锯末混合保存:将新鲜栗子与锯末混合,记住上层覆盖一些锯末,放入阴凉通风处保存,也可保存一段时间,也可防止栗子发芽 。
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