一般1小时左右 ， 不同类型的锅需要时间也不一样 ， 压力锅时间能短一些 。白切肉作法：
1、将五花肉放到温开水之中 ， 清洗掉表面的一些鲜血和残渣 。
2、电饭锅添加一定量冷水 ， 五花肉放到锅里 ， 添加生抽酱油 ， 大枣 ， 八角 ， 香叶 ， 小葱段 ， 姜片 ， 盖上盖 ， 按住熬汤键 ， 大约烧煮1个小时左右 。
3、五花肉在锅中多焖15分钟捞起来制冷 ， 大蒜去皮切割成碎屑放到碗中 ， 添加辣椒面 ， 芝麻 ， 倒入烧开的植物油 ， 做成香辣红油 。
4、提前准备小半碗大骨汤或是沸水 ， 添加食用盐 ， 陈醋 ， 芝麻油 ， 拿筷子把它拌匀 ， 再倒入辣椒油再次拌和 。
【白切肉做法,高压锅时间短一些 白切肉需要煮几分钟】5、五花肉用刀割成厚薄均匀块状放入盘里 ， 上洒蒜末 ， 香莱 ， 浇上调配好一点的料汁就可以 。

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