青豆肉丝是一道简单营养的家常菜 ， 其青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂 ， 有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用 。
简单又营养的家常小菜----肉丝炒青豆
【肉丝炒青豆的做法】主料；青豆100克 ， 里脊肉200克 。
辅料；盐 ， 料酒 ， 姜 ， 糖 ， 鸡精 ， 生抽 ， 胡椒粉 。
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美食小贴士：青豆要煮一下去掉豆腥味 。
健康饮食网小提示
蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高 ， 营养丰富
蘑菇和青豆能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效 ， 腐竹含大量磷脂 ， 对血管有保护作用 ， 青豆则可补脾益气 ， 清热解毒 ， 健身宁心 。此3种食物若同时食用 ， 其植物蛋白含量高 ， 营养丰富 。