上次朋友在家吃担担面，来了句"要是有点酥黄豆就更完美了” 。看这帮人，有吃的就不错了，
还挑三拣四~哼
酥黄豆做起来简单，能保存一段时间，不妨做点放着，防止再有来挑刺儿的~
我好怀念刚去了德国的jo同学，她最乖了，只要是俺做滴，从来不挑，一句太好吃了从头说到尾~哈哈
文章插图
文章插图
酥黄豆-----可当配料又可当零嘴的小吃
原料：黄豆
酥黄豆的做法一：适合掌握不好火候，怕迸油的新手
【酥黄豆的做法】1.黄豆浸泡一夜，捞出沥干水分，放入锅中，倒冷油没过黄豆
2.开小火，慢炸约15分钟左右，锅里不怎么噼里啪啦了就差不多了捞出用吸油纸吸下油，撒点盐，晾凉后更酥脆~
酥黄豆做法二 需要一定的经验，要把握好火候
1.黄豆浸泡一夜，捞出沥干水分
2.锅中下油，烧至五成热（约100度），下入黄豆炸两三分钟（可能动静会挺大的，不要怕~）
3.捞出黄豆晾一会，再次开火将油烧到五成热，下入黄豆回锅炸到不会噼里啪啦的即可
可以用来做担担面、酸辣粉的配料~来勺这个确实更正宗好吃
也可以给家里的男同志当小菜当零食~
晾凉后放干燥地方保存可放2周左右
健康饮食网小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性 。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
关键词:黄豆黄豆食谱
黄豆芽的营养
现代研究证明，黄豆芽除保持黄豆原有的成分外，还含有丰富的维生素C、B、B2、B1，镁及许多抗癌物质 。据报道，豆芽中含有的叶绿素可以预防和治...[更多]