黑木耳炒猪肝食材:黑木耳25克，猪肝250克，精制植物油、葱花、姜末、料酒、麻油各适量 。
黑木耳炒猪肝的做法【黑木耳炒猪肝的做法】(1)将黑木耳用冷水泡发，去杂后撕成朵，洗净，备用 。将猪肝洗净，用快刀斜剖成薄片，放入碗中，加入湿淀粉少许，抓匀上浆，待用 。
(2)炒锅置火上，加植物油烧至六成热，放入葱花、姜末煸炒炝锅，出香后随即投入在热水中焯过的猪肝片，滑炒片刻，烹入料酒，待煸炒至猪肝熟透，倒入漏勺，控油 。锅留底油，用大火翻炒黑木耳．待炒至木耳亮滑透香时，把猪肝片倒回炒锅，随即加精盐、味精、麻油适量翻炒，拌和均匀即成 。
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健康饮食网小提示
黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质，帮助清除体内毒素 。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用，有凉血化淤功效 。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症 。
莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效 。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用 。两者合用，其功效更是明