寒冷冬日里最温暖开胃的一碗川味笋子红烧牛肉面
最近在超市买到了质量非常好的牛腩 ， 趁新鲜 ， 用铸铁锅炖了一大锅 ， 下点前不久做好的鸡蛋面条 ， 尽然也嗖嗖的吃出动静儿来了 ， 充分说明了俺的手艺凑是好啊~哈哈哈哈 。吃饱后 ， 全身也暖和了 ， 刚才还烦恼的问题 ， 似乎不再那么纠结了 ， 果然 ， 只要肚子里有货 ， 脑子就放空了~~神马烦恼都暂时浮云一会儿吧~
川味笋子红烧牛肉面材料：牛腩一斤、四川烟熏笋一斤（买已泡好的比较省事）、鸡蛋面条(做法见）
调料：A：郫县豆瓣、八角、草果、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒
【笋子红烧牛肉面】B：老抽、料酒
C：盐、糖
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健康饮食网小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好 ， 且土豆含有丰富的叶酸 ， 起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配 ， 互为补充 ， 营养全面、丰富 ， 具有健脾开胃的功能效 ， 特别适宜虚弱病人经常食用 。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效