黑椒蜜汁肋排的做法 _生活百科

以前其实也做过几次烤肉烤排骨的，可是总是不如预期，感觉口感发硬，吃的时候也比较费力，但是却一直不知道为啥会这样。
【黑椒蜜汁肋排的做法】昨天买了排骨打算烤，小美见了说推荐一款烤肋排，她之前在一家店里吃过，非常好吃，然后就找了做法给我看。这时我才恍然大悟，原来我以前做的时候一直都少了一个很重要的"蒸”的步骤。
所以这次做的时候我就吸取教训，采用了先蒸后烤的方式，做出来的排骨果然不一样了，就连小家伙都赞不绝口，刚刚切完就被他拿走去啃了。。。边啃还边舔手指上的酱汁。。。
黑椒蜜汁肋排
主料：猪肋排500g
调味料：盐1小勺，糖1大勺，蜂蜜1大勺，迷迭香1g，黑胡椒汁60g

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美食小提示
1.肋排调味后经过长时间的冷藏，肉质内部可以更加入味；
2.一定要先蒸过之后再烤，这样能充分锁住肉内部的汤汁，烤好后的口感是外焦里嫩，而不会变的干硬；
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