山药|一味奇妙的中药，抗肿瘤抗衰老、降血糖降血脂，还能调节五脏功能中药|疾病|肿瘤

文章图片

曾有朋友聚会，总是会推杯换盏一番，由于不胜酒力，很多人就劝着说白酒不能喝，啤酒总能喝吧？而且最让人“难忘”的是，劝酒人还振振有词地说， “啤酒是酒吗”？这就跟“山药是药吗”一样令人哭笑不得。那么请问， “啤酒是酒吗”？毋庸置疑，啤酒真是酒啊！那么再问， “山药是药吗”？毫无疑问，山药真是药啊！
山药是一种食药同源的佳品，由于近些年来的养生热潮，让很多人都对吃山药特别热衷，因此很多人对于山药的第一印象往往不是作为中药，而是作为蔬菜。而且有些地方甚至还有让人体验挖山药的项目，那场景真的是“在大大的田园里面，挖呀挖呀挖”……
山药虽然很多地方都在种植，但是中药素来讲究“道地性” ，因此道地药材显得尤为重要。目前来说，我国已经有四个产地的山药申请了“国家地理标志”保护品种，分别是河南焦作温县的“铁棍山药”（简称“铁棍山药”）、山东省菏泽市陈集镇的“陈集山药”（简称“陈集山药”），湖北武穴的“佛手山药”（简称“佛手山药”）和江西瑞昌市南阳乡的山药(简称“南阳山药”) [1
。

对于山药的由来，其实十分悠久。有相关考证认为，山药原名“藷藇” ，最早见于《山海经·北山经》，古称薯蓣，《神农本草经》中列为上品[2
。在唐代以前，山药在中药领域一直被称为“薯蓣” ，但是随着唐代宗的出现， “薯蓣”就因为唐代宗“李豫”而避讳改名，从“薯蓣”改为“薯药” 。然而，故事还没完，大约三百年后，又因为宋英宗“赵曙”而避讳改名，从“薯药”改成了“山药” 。薯蓣表示很委屈，那么多中药名都可能跟古代某位皇帝的名字同音，却很少像薯蓣这样被改的面目全非的，更可气的是，人家“刘寄奴”不仅没有因避讳而改名，还堂而皇之的与皇帝的小字同名。哎，薯蓣只能一声叹息， “宝宝心里苦” ，不对， “心不苦，命苦”！
山药在《神农本草经》中正式作为上品中药出道，就是一个扶正却邪的良药，先来看看它的补益扶正的作用，主要体现在“主伤中” ， “补虚羸，补中” ， “益气力，长肌肉”等方便，再来看看它的祛邪作用，主要体现在“除寒热邪气”；不仅如此，《神农本草经》还指出，山药久服不仅可以“耳目聪明” ，还能“轻身不饥，延年” 。《名医别录》在《神农本草经》的基础上，对山药的作用做了一些补充，首先是肯定山药的补虚作用，可以治“虚劳羸瘦” ，能够“充五脏” ，还可以“强阴”；其次是发拓展山药祛邪的能力，可以“主头面游风，风头眼眩” ，能够“止腰痛”“除烦热” ，还有“下气”的作用。
唐代医学家甄权指出，山药具有“镇心神，安魂魄”以及“补心气不足，开达心孔，多记事” 。明代医学家李时珍指出，山药“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”的作用。明代医学家张景岳指出，山药“健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤”；明代医学家贾所学指出，山药“温补而不骤，微香而不燥” ，并且“循循有调肺之功，治肺虚久嗽，何其稳当” ，而正是受到这个启发，近代名医张锡纯在治疗喘咳的时候，使用大剂量生山药（六两），往往效果良好。