香辣豆豉烤鱼的做法 _生活百科

【香辣豆豉烤鱼的做法】烤鱼曾经火爆一时，偶很喜欢吃烤鱼，但有一次在外面吃完后肠胃不适了好几天，大概是油的问题，从此以后再也不敢在外面吃了，咱自己在家做还不行吗？
在网上搜了些方子，再加上自己对食材的理解做出的烤鱼居然很好吃，和外面的口味很像，但却没那么油腻。
香辣豆豉烤鱼
主料：鲶鱼一条
配菜：莲藕、芹菜、豆腐皮、杏鲍菇
调料：洋葱、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、郫县豆瓣、生抽、糖、豆豉、黄酒、胡椒粉、盐、油、香菜

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特别提示
1、鱼炸后再烤表皮比较酥脆好吃；
2、因为家用烤盘比较浅，汤汁不能太多，所以将鱼和配菜炖上几分钟再烤更入味；
3、烤的时间根据鱼的大小而定，直到鱼表面颜色焦黄时味道正好；
健康饮食网小提示
萝卜和烤鱼能一起吃:吃烤鱼、烤肉时，宜与萝卜搭配食用，以分解其毒素，减少毒性。
关键词:烤鱼豆豉豆豉食谱烤鱼食谱
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