天气太热孩子和老公都没有胃口，不爱吃饭，现在我家每天就做一顿饭 。茄子是我家经常吃的一种蔬菜,我和老公都喜欢吃，煎炒烹炸不管怎样做都爱吃 。尤其是这道香辣肉糜茄丁，不仅拌饭好吃，拌面也是不错哒 。
茄子是夏季主要蔬菜之一 。也是为数不多的紫色蔬菜之一，是餐桌上十分常见的家常蔬菜 。茄子的营养丰富有防治坏血病，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效 。其抗衰老、防癌、清热解暑等功效也是有口皆碑，在夏季吃它的确是一种有益身心的享受！
【香辣肉糜茄丁的做法】
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