酱烧豆腐丁的做法

秋天,是丰收的季节,是美丽的季节,告别炎热的夏季,秋高气爽带来了久违的凉意,也伴随了悄然而至的秋燥.
燥即是缺水,身体不适的根源,也是美丽的大敌.药疗不如食疗,每个季节里最适合滋养身体的食物,便是大地带给我们的应季新鲜果实.秋天收获的黄豆,浆汁饱满,做豆浆,香滑丝甜,做豆腐,嫩滑细腻,营养丰富,常吃还可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃.
想做秋天里的"豆腐西施"吗?那就好好享用豆腐宴吧!

酱烧豆腐丁的做法

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2. 锅中烧开水,下入土豆丁和胡萝卜丁,焯煮3分钟,捞出冲净沥水.
3. 平底锅倒入适量油,均匀撒上盐,烧热,放入豆腐丁,不断翻动煎至金黄,盛出.
4. 锅底再补充适量油,下五花肉丁,煸炒至变色,下入葱花蒜片炒香,倒入料酒炒匀,倒入黄豆酱炒匀.
5. 下土豆丁和胡萝卜丁,翻炒均匀,倒入少许水,焖煮2分钟入味儿.
6. 最后倒入青椒丁和老抽,翻炒一分钟,关火,盛出即可.
健康饮食网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富 。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率 。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症
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