青椒酿的做法 _生活百科

原汁原味----青椒酿
淘气包包的感性时间：
不要过分在乎身边的人，也不要刻意去在意他人的事。
在这世上，总会有人让你悲伤、让你嫉妒、让你咬牙切齿。
并不是他们有多坏，而是因为你很在乎。
所以想心安，首先就要不在乎。
你对事不在乎，它就伤害不到你；你对人不在乎，他就不会令你生气。
在乎了，你就已经输了，什么都不在乎的人，才是无敌的。
青椒酿材料：青椒10只、猪肉350克
配料：蒜、葱白、小辣椒、玉米淀粉、生抽、盐巴

文章插图

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所谓酿菜，就是将一种或者几种食材做成馅料，填入另一种食材中，再加以烹制的一种方法。酿菜在客家菜系中最为常见，而酿豆腐、酿茄子、酿苦瓜则被称为"煎酿三宝” 。在客家酿菜为代表性菜肴。
传说与客家人从中原南迁饮食习惯改变有关，是饺子情节造就了客家酿菜。酿就是把类似饺子馅料的酿馅娘进豆腐等主料里。由于客家人对酿情有独钟，把其他包进去的菜式也叫酿了，做出来的菜肴，菜的清香和肉融为一体，味道诱人。
客家菜里但凡出现个"酿”字，则必然是将猪肉夹到素菜里进行烹制，酿豆腐、酿辣椒、酿茄子、酿苦瓜便是这样。客家人讲究原汁原味，极少添加甚至不加过重过浓的佐料。一般用生姜，葱，蒜等调料，做出来的菜式清淡可口，利于消化，膳食讲究调和搭配。
健康饮食网小提示
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
【青椒酿的做法】青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用