水果玉米煮好吃还是蒸好吃 水果玉米适合蒸还是煮

【水果玉米煮好吃还是蒸好吃 水果玉米适合蒸还是煮】

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水果玉米或蒸或煮都适合,主要看个人口味,蒸的比水煮的香,且水分较少,容易存放,水煮的水分较多,且比较软糯 。蒸去叶容易熟,而水煮的话,则带少量玉米叶比较香 。水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米 。作为鲜食玉米家族中最重要成员,甜玉米的籽粒在乳熟期会产生很多糖分、淀粉和粗脂肪 。处在乳熟期的甜玉米籽粒还含有多种维他命类物质和氨基酸类物质 。籽粒中有8种氨基酸是人体所必需的 。甜玉米由于营养丰富、口感甘甜而鲜嫩、脆爽而渣少等特点,素有“水果之王”“蔬菜之王”的美称 。
水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米,与一般的玉米相比,它的主要特点是青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜,可直接生吃,薄薄的表皮一咬就破,清香的汁液溢满齿颊,生吃熟吃都特别甜、特别脆,像水果一样,因此被称为”水果玉米” 。果玉米富含维生素A、B1、B2、C、矿物质及游离氨基酸等,易于人体消化吸收 。总糖量大33.6%,含糖量高达20%,是一般水果的一倍左右,比西瓜也要高出30% 。