进食的不宜 _生活百科

吃饭是天生的本能，婴儿一出生就会吸奶、稍长大点，就可喂他进食，随着年龄的增长，经过日常生活中的模仿，孩子们就慢慢地学会自己动手吃饭。中国人学会使用筷子，欧美人学会使用刀叉，但是也有一些人不知不觉地养成了一些不利于口腔健康的进食习惯。
(1)咀嚼不充分
进食时"狼吞虎咽”，懒于咀嚼的危害甚大：不利于消化吸收营养，咀嚼的日的是把食物磨碎，并使食物与唾液充分搅匀，得到初步消化，便于身体吸收营养成分。有人做过实验发现，两人同吃一种食品，细嚼的人比粗嚼的人多吸收蛋白13%、脂肪12%、纤维素43% 。
丧失应有的生理性刺激，影响牙齿及牙周组织的正常发育。据观察，近代人类口腔健康水平远不如原始人类，究其原因，缺乏充分咀嚼就是重要原因之一。咀嚼时，还可有效地刺激唾液腺分泌唾液，再加上富有纤维性的食品不断地摩擦牙齿，还可以发挥牙齿的自洁作用；也可通过咀嚼食物刺激牙周组织，增强牙周组织的抗病能力。为了我们的口腔健康，我们提倡适当多吃一些硬度适宜、又较粗糙的食物，细嚼慢咽，既有助于消化，多吸收营养，增强抗病能力，也可慢慢地品尝出佳肴美味，丰富人生的乐趣。
(2)一侧性咀嚼
每次进食只用一侧牙齿咀嚼，另一侧则闲置不用。由于两侧咀嚼的功能性刺激不一样，结果使下颌两侧出现不匀称，不协调。造成一侧性咀嚼的原因，多半是因一侧牙有病，不能咀嚼，也不及时就医，久而久之，就形成一侧性咀嚼。所以，首先要找出影响咀嚼一侧的牙病所在，彻底治好，然后再慢慢恢复双侧咀嚼的良好习惯。同理，在给婴儿喂奶时，也要注意两侧轮流交替，不要经常偏于·侧，影响婴儿面部发育不均衡。
(3)用大人嚼过的食物喂小孩
有人常喜欢用自己嚼碎的食物给婴儿吃。其用意是帮助小孩消化食物，吸收营养。实际上，这也是一种不符合卫生要求的不良习惯。俗话说"病从口人”，有许多疾病就是通过口腔传人的，如传染性肝炎、细菌性痢疾等。每个人的口腔里都隐藏着大量的各种细菌，虽然这些细菌不一定致病，但它可以把病菌通过口腔传给他人，使其患病。如果为了刺缺乏咀嚼功能的婴幼儿补充营养，可以把食物切碎煮烂后，喂给孩子吃就行了；如果对已具有咀嚼功能的幼儿，则更不能替代他的咀嚼，而应主动地培养他锻炼咀嚼功能，以便促进他们牙齿的正常发育，有益于口腔健康。
在进餐时，你采用的是什么顺序?对于这个问题，可能多数人的回答都是：先吃饭菜，再喝汤润喉，然后吃些甜点和水果。其实，这种吃法是不符合养生原则、不利于人体健康的。近年来，一些健康专家通过深入研究，才发现吃喝也有顺序，现实生活中绝大多数人都"吃错了顺序” 。
如果进餐日寸先吃饭菜再吃水果，消化较慢的淀粉、蛋白质就会阻塞着消化较快的水果，多种食物搅和在胃里，将使人体正常的消化过程受阻，而水果在体内摄氏三十六七度的高温下很容易腐烂并产生毒素，从而导致人体产生多种疾病。
假若吃进肚里的水果不能被人体快速消化，其危害就不言而喻了。因此，放下碗筷就急着吃水果的做法是极其错误的，在进餐半小时后才宜吃水果。
【进食的不宜】饭后喝汤，会冲淡食物消化所需的胃酸，阻碍人体正常的消化过程。那么，汤究竟该在什么时候喝呢?许多人都知道，在吃西餐时，第一个被端上桌而的便是汤，并且量也不太多，仅仪一小碗而已。其实，这种餐前先喝汤的吃法才符合养生原则。餐前先喝适量的汤，既有暖胃的作用，又能使被饿坏了肚子的人不至于狼吞虎咽吃得太急，以免肚子被一下子胀得太多太满。所以，我们应在饭前喝适量的汤。