文章插图
1.材料:乳鸽400克 。
2.辅料:金华火腿40g，香菇(鲜)40g ， 干贝20g，山药10g(干)，枸杞10g ， 桂圆10g 。
3、调料:生姜5克 。
4.将乳鸽去皮，去内脏，放入沸水中焯一会去血 ， 去水，放入炖盅中，放上姜片 。
5.将香菇用水浸泡至软身，洗净去蒂 ， 与所有材料一起放入炖锅内，倒入一汤匙绍兴酒，注入适量开水，盖上锅盖 ， 放入沸水锅中 ， 文火炖三小时左右 。作为调味品 。
标签:蘑菇火腿鸽子
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