大肠癌|核桃是血管清道夫?研究发现:核桃让血管更健康,怎么吃才正确?

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大肠癌|核桃是血管清道夫?研究发现:核桃让血管更健康,怎么吃才正确?

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人到中年 , 总是想要养生 。 王婆婆过了四十多岁 , 也开始担心起健康问题 。 自己逐渐变得不记事 , 最害怕以后患上老年痴呆 。
听人说 , 核桃可以补脑 , 可以清血管 , 于是买了好几斤放在家里 , 当成零食吃 。
一段时间之后 , 王婆婆感觉自己出现了消化不良 , 恶心呕吐的症状 , 去医院才知道 , 原来核桃根本不补脑 , 而且油脂量还多 , 吃多了不是件好事 。
但王婆婆有点没想明白 , 核桃油脂多 , 真的能保护心血管吗?

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一、核桃是血管清道夫 , 还是催命符?
核桃富含维生素、铁、钙、镁等营养物质 , 是名副其实的“坚果之王” 。 然而一颗核桃的60~70%为脂肪 , 有人觉得核桃不利于心血管健康 , 还可能会危害身体 。
2021年 , 《美国心脏病学会杂志》发布了一项研究 , 发现每天吃30-60g的核桃 , 能降低炎症 , 预防心血管疾病 。

?而核桃为什么能降低心血管疾病的风险呢?根据2020年美国《营养学杂志》的研究 , 核桃对肠道有益菌类的生长有促进作用 , 对肠道健康有利 , 长时间食用可以减少心血管疾病的几率 。
二、虽然不补脑 , 但核桃的营养优势远不止于此
核桃中的多酚等抗氧化物质虽然不能真正起到“补脑”作用 , 但研究发现核桃对人体有多项功效 。
根据哈佛大学研究团队的研究结果 , 相对于不吃核桃的人群 , 每周食用140克以上核桃的人群可以减少死亡风险 , 延长大约1.3年预期寿命 。
研究人员表示 , 这项研究虽然作为观察性的研究 , 还需要进一步研究证明 , 但还是有力的证明了核桃有助于健康 , 有延长寿命的可能性 。
除此之外 , 美国加州大学洛杉矶分校研究员伦诺·阿拉布博士及其研究团队发现 , 经常吃核桃的人群罹患2型糖尿病几率更低 。
《美国心脏病学会杂志》一项研究表明 , 核桃能减少炎症风险和使心脏更健康 。
在营养成分上 , 核桃含有欧米伽3脂肪酸、神经鞘磷脂以及丰富的植物化学物 , 其中神经鞘磷脂对神经系统发育起着无可替代的作用 。 美国化学学会认为 , 核桃的抗氧化作用大约是其他坚果的2倍 。

?三、每天吃几个核桃更合适?什么时候吃好?
根据国际脂肪酸和脂类研究学会的推荐 , 成年人最好每天食用2~3个核桃 , 以补充每天所需的500毫克欧米伽3脂肪酸 。
中国营养学会推荐每周食用大约70克坚果 , 相当于一天吃2~3个核桃 。
如果每天摄入的核桃数量较多 , 则要遵循替代原则 , 减少吃炒菜油或油脂类的点心零食 , 保证总热量不过高 。
俗话说:“吃得好不如吃得巧 。 ”虽然核桃功效显著 , 但是核桃富含油脂 , 一旦食用过多或没有把握好食用时间 , 很容易导致人体肥胖 。
一般而言 , 早上是吃核桃的最佳时间 , 早上摄入的热量会被一天的活动消耗 , 所以早上最需要补充能量 。
此外 , 有研究发现 , 早上食用核桃可以避免午餐吃过多 , 有利于抑制食欲 。 晚上最好不要吃核桃 , 因为晚上的运动量不大 , 多余热量在入睡前无法消耗完毕 , 容易导致脂肪囤积 。
而且核桃难以消化 , 食用过多可能导致人体出现上火痰多症状 , 不利于吸收营养 。