轻松改变饮食习惯以降低中风风险 _健康小知识

中风可能是一个人可能遭受的最具破坏性的医疗状况之一，导致行动不便、言语丧失，甚至死亡。
好消息是， 80%的中风是可以预防的。在本文中，我们将探讨通过一些饮食习惯的调整降低中风的几率。
中风是指血管破裂或阻塞并切断富氧血液流向大脑特定部位的情况。

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有不同种类的中风，每种中风发生在身体的不同部位。
出血性中风，也称为脑动脉瘤，是最严重的。当血管在大脑内爆裂并导致大脑内部出血时，就会发生这种情况。
缺血性中风是由身体不同部位（例如腿部）的血栓引起的。
称为TIA或短暂性脑缺血发作的缺血性中风的不太严重的版本是当流向大脑特定部位的血流暂时阻塞时。 TIA可产生通常在24小时内出现的中风样症状。
运动是降低任何心血管疾病风险的重要组成部分，在预防中风方面不应忽视。但简单地改变你的饮食方式可能是降低中风风险的最简单的步骤。哪些食物是降低中风概率的好选择？
1.橄榄油。
长期以来，地中海美食一直被认为是世界上最健康的菜肴之一。
意大利、希腊、西班牙、黎巴嫩等国家的人们消费大量橄榄油，这些国家的心血管疾病发病率也是世界上最低的。

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科学表明这并非巧合。一项涉及7,000多名65岁或以上参与者的法国研究发现， “大量使用”橄榄油，即经常用于烹饪、沙拉和蘸酱，可使中风风险降低41% 。
橄榄油富含有益的单不饱和脂肪化合物，可对抗炎症并降低体内不健康的LDL（低密度脂质）胆固醇水平，从而降低动脉阻塞的风险。
2.冷水鱼。
鱼是另一种食物，在世界各地的文化中被认为是健康饮食的主食。吃鱼也与显着降低中风风险有关。
哈佛研究人员对超过40,000名成年男性的医学数据进行的审查发现，每月吃鱼3次或更多可以降低43%的缺血性中风风险。对女性患者数据的回顾产生了类似的结果。
这是因为鱼富含健康的omega-3脂肪，这已明确与改善心血管健康有关。
omega-6和omega-3脂肪之间的这种不平衡是导致肥胖和心血管疾病（包括中风）水平升高的部分原因。

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少吃加工食品并在饮食中添加更多鱼类可以帮助您纠正这种不平衡并降低中风的风险。鱼油补充剂是获得健康omega-3脂肪酸的另一种方法，但通常最好吃整体健康的饮食，而不是依赖补充剂。仅仅服用一些鱼油胶囊不足以抵消一贯不健康的饮食习惯。
3.水果和蔬菜。
水果和蔬菜也与降低中风风险有关。众所周知，蔬菜和水果富含维生素和抗氧化剂，但研究表明它们也会影响心血管健康。
一般来说，在这方面，蔬菜被认为比水果更有益，尤其是十字花科（多叶）绿色蔬菜，如羽衣甘蓝、菠菜和西兰花。事实上，蔬菜的颜色是其所含营养素类型的指标，似乎表明它对降低中风风险有多大益处。
一组日本研究人员回顾了生命跨度研究中近40,000名研究参与者的数据，发现与每周只吃一次绿色和黄色蔬菜的人相比，每天吃绿色和黄色蔬菜的人患各种形式中风的几率降低了26% ，或者较少的。

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少吃加工食品，多吃鱼、水果和蔬菜（尤其是绿叶蔬菜和黄叶蔬菜），多吃橄榄油。检查已知健康的饮食，尤其是来自地中海的饮食，并在饮食中采用更多富含omega-3的食物。