(1)提前淘米法：煮饭的米要提前淘洗，新米提前1小时，陈米提前2小时，使米吸足水分，这样煮出的饭香润可口 。
(2)加盐油法：在米淘净后，加一小撮盐和一小勺花生油，然后入锅，这样煮出的饭，粒粒闪光，味道香，口感好 。
(3)加柠檬煮饭不宜馊：夏天煮饭时，按1.5千克米加3毫升柠檬汁，这样煮出来的米饭更加不宜变馊，也无酸味 。
(4)加生姜煮饭防饭馊：夏天煮饭时，取1小块生姜放入锅里，煮出的饭可放置1天不馊 。另外，生姜性微温、味辛，煮出的饭不仅味道好，而且还可以预防呕吐、咳嗽和夏季流行的风寒感冒等症 。
【煮米饭味道香】(5)加醋煮饭不易馊：煮米饭时，往水里加几滴醋，煮出来的米饭将会洁白诱人，且不易馊 。

• 焖饭好吃
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• 鱼类并非人人皆宜
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