三鲜烧卖
原料：澄粉烫面团500克、糯米400克、五花肉250克、青豆50克
调料：盐、味精、白糖、葱花、姜末、香油
三鲜烧卖做法
1.糯米洗净，入笼蒸熟后晾凉，加白糖拌匀 。五花肉切丁，入锅煸炒至出油，投入葱花、姜末爆香，放入糯米、青豆，调入盐、香油、味精炒匀成馅料 。
2．取澄粉烫面团搓条，下剂，按成圆饼，用通心槌擀成荷叶形，包入馅料，捏成烧卖生坯，上笼大火蒸熟即可 。
提示：澄粉烫面团是用澄粉加开水揉制成的 。
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关键词:糯米糯米食谱面团
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