【如何用微波炉做烧茄子】烧茄子好吃,但难做,需过油,既费油又生油烟 。利用微波炉既方便又可免除上述弊端 。方法是将约250克茄子去皮,切成菱形,厚不超过1厘米,平铺在磁盘上,置微波炉内用最高档加热10分钟,中间开门放散蒸汽一次,最终以茄片软化半干为宜,取出待用 。在炒锅内加油、肉片炒熟,加少许青椒丝、蒜片,炒一下再加茄片,适当加西红柿片,炒一下加盐、糖、酱油即成 。酸甜可口,与传统烧茄子无异
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