番茄(Tomato)别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元 。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃” 。

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西红柿营养丰富、含有大量维生素C
果实营养丰富，具特殊风味 。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏 。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一 。
西红柿美味营养丰富，但是也有禁忌
【吃番茄10大禁忌：不可与黄瓜同食】 以下八条吃西红柿禁忌，不可不记：

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