夏日清爽小菜--芥末凉拌蟹味菇
蟹味菇（真姬菇）可清炒、凉拌、滚汤 。如果想吃出它独有的蟹鲜味，我觉得还是凉拌最好吃，如果加上芥末，更别有一番风味 。夏季吃芥末好处多多 。芥末的辣味能刺激唾液和胃液的分泌，有开胃，增强食欲的效果 。还有很高的解毒功能，在微生物繁殖多的夏季，多吃芥末无疑能更保证健康 。同时，芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病，减少血液黏稠度等功效 。
芥末凉拌蟹味菇，可根据个人喜好加些其它拌菜，这样口感丰富，清爽开胃，做法也很简单 。
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健康饮食网小提示
鸡肉和芥末不能一起吃:两者共食，恐助火热，无益于健康
【芥末凉拌蟹味菇的做法】兔肉和芥末不能一起吃:性味相反不宜同食
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