鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，哪种营养？专家提醒：3种蛋最好少吃( 二 ) _健康小知识

除此之外，茶叶当中的酸性物质与鸡蛋当中的铁元素相结合也会对胃肠疝等产生一定的刺激性，所以在平时大家最好选择吃水煮鸡蛋，不要吃茶叶蛋。

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溏心蛋
很多人在平时煮鸡蛋的时候特意做成流心蛋或者溏心蛋，虽然这种吃法感觉特别鲜嫩，但是没有完全成熟的鸡蛋当中含有沙门氏菌，这样就会进入我们肠胃当中，很容易引发腹泻，呕吐发烧等症状，在平时大家一定要煮熟。
毛鸡蛋
很多人觉得毛鸡蛋的营养价值很高，因为里边还有胚胎，其实这是受精蛋在孵化的过程当中自身含有的蛋白质，脂肪，微量元素，糖类无机盐和维生素等营养成分都已经发生了变化，大多数的营养已经在胚胎发育过程当中消耗殆尽。
从健康的角度来说，毛鸡蛋当中还有大量的病菌，如大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。如果在平时经常吃毛鸡蛋，可能会引发食物中毒，还可能会引发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。

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【鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，哪种营养？专家提醒：3种蛋最好少吃】结语：大家在平时不要饮食太单一，虽然各种蛋类的营养价值比较高，也一定要多搭配水果和蔬菜，营养均衡才更有利于身体健康。