春天，我隔三差五给孩子做它吃，有菜又有肉，清淡不油腻，特喜欢 _健康小知识

春天，我隔三差五给孩子做它吃，有菜又有肉，清淡不油腻，孩子特喜欢。春天是我最喜欢的季节，鸟语花香，春暖花开，也是这个时候我最注重孩子的饮食情况。因为冷天和热天一交替，白昼气温相差太大，这个时候人们的抵抗力就会下降，体质弱的就会很容易感冒，所以要吃点有营养的东西，抵抗力才会更好。最主要的是，春天也是孩子们生长发育的黄金时期，营养跟得上才会长个子，身体更强壮。而今天给大家介绍的这款美食，我隔三差五给孩子做，孩子很喜欢吃。天天嚷嚷着要吃，几乎是吃不够，它是由四季豆和胡萝卜制作而成的，所以吃起来营养又美味。孩子一次3个不够吃，非常Q弹，有嚼劲。做法很简单， 10分钟就可出锅。下面我把做法给大家写出来，感兴趣的朋友可以按照此做法做给孩子吃。【食材】：四季豆，胡萝卜，玉米，淀粉，食盐，猪肉，生姜，大蒜，蚝油，生抽，等。

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【制作方法】
1、首先把四季豆摘洗干净，后切成小丁，放入盘中，半根胡萝卜洗干净先切成厚片，再切成条，最后切成丁，备用。再准备玉米，把玉米粒搓下来备用。 2、锅中加入水烧开，加入一勺食用油，一小勺食盐，倒入四季豆先焯水2分钟，之后再倒入胡萝卜丁和玉米粒，继续焯水2分钟，时间到之后把它们舀出来。 3、沥干水分倒入一个大碗中，加入一小勺食盐，适量的淀粉，抓均匀，抓拌至黏稠的状态，用手能捏成团就可以。

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4、蒸锅内加入水，把做好的团子生坯放入蒸锅内，上锅蒸10分钟。时间到以后，取出来放入盘中，稍微放凉。 5、另起一锅，锅内倒入油，下入肉末炒香，再加入姜末，蒜末，炒香之后再加入一勺蚝油，少许的生抽，搅拌均匀之后加入红椒丁翻拌一下。最后再加入一小碗水淀粉熬至汤汁变黏稠就可以了，然后出锅淋入丸子上面，美味即成。小贴士：

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【春天，我隔三差五给孩子做它吃，有菜又有肉，清淡不油腻，特喜欢】1、我们在给四季豆和胡萝卜焯水的时候要加点食用油，加油可以保持四季豆和胡萝卜的颜色格外鲜亮。而加食盐可以保持四季豆和胡萝卜清脆的口感。
2、丸子团不能太稀薄，稍微浓稠一点，太稀薄的话，不容易成型，会散开。
3、丸子团在锅内蒸的时候，不能蒸的时间过长， 10分钟左右就可以，时间过长也会把丸子团蒸烂，吃起来会影响口感。