蔬菜|提醒有痛风的人：5种蔬菜的嘌呤含量，比动物内脏还高，尽量少吃痛风|尿酸

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患有痛风的人都比较关注食物中的嘌呤量，他们严防死守的就是肉类，尤其知道动物内脏中的嘌呤含量惊人，一百克动物内脏中就会含有239毫克到293毫克的嘌呤量，所以在不吃动物内脏方面绝大多数痛风病人做得都很好。
但是他们却忽视了蔬菜，在很多人心中蔬菜都是健康的代名词，很难将蔬菜和高嘌呤联系到一起，殊不知有些蔬菜的嘌呤含量远胜于动物内脏，如果吃多了，照样会让痛风发作。

提醒有痛风的人：5种蔬菜的嘌呤含量，比动物内脏还高，请尽量少吃
1、紫菜
紫菜汤是很多人的最爱，人们可能也从没关注过紫菜中的嘌呤含量，紫菜中的嘌呤含量是很高的。
不起眼的一百克紫菜吃下去就会让你摄入进身体415毫克左右的嘌呤量，如果吃多了是会导致体内尿酸值蹭蹭上升的。

2、豌豆苗
一百克豌豆苗中可是含有500毫克的嘌呤量，远高于动物内脏中的含量，而且很多人爱吃豆根，其实豆苗中的嘌呤含量主要就集中在根部。
所以尿酸高的人要少吃，如果想吃最好是能去根后食用。此外，黄豆芽，绿豆芽等蔬菜中的嘌呤含量也是比较高的，也要少吃。

3、芦笋
芦笋是种高纤维，高维生素的蔬菜，所以很多人会将它当作减肥菜来吃。不过芦笋中的嘌呤含量可是不容忽视的，在一百克芦笋中就会有着500毫克的嘌呤量，所以不建议尿酸高的人食用。
如果要食用，可以在烹饪前先焯水，这样有利于减少嘌呤含量，也可以起到除草酸作用。

4、蚕豆等干豆
蚕豆的嘌呤含量为每一百克有307毫克的嘌呤，而像生活中常见的黄豆、黑豆等其他干豆，以及含水量较少的豆皮、腐竹等嘌呤含量也是比较高的，都需要少吃。
5、菌菇类
【蔬菜|提醒有痛风的人：5种蔬菜的嘌呤含量，比动物内脏还高，尽量少吃】干菌菇虽然我们吃得比较少，但是里面所含的嘌呤量也是不容小觑的，拿大家爱吃的香菇来说，一百克香菇中会含有214毫克的嘌呤，如果是干香菇就更高了，为405毫克。
此外，还有两类蔬菜虽然嘌呤含量不高，但是却会影响尿酸的排出，在吃前需要焯水后食用：
这两类蔬菜，一类是菠菜、韭菜、茭白等含草酸高的蔬菜，另一种就是花菜、西兰花等十字花科蔬菜。

痛风是种慢性疾病，我们在治疗时不能心急，需要从饮食，生活，用药上进行控制。
饮食上要减少热量的摄入，学会管住嘴，不吃高嘌呤食物，控制中嘌呤食物，多吃低嘌呤食物。
尿酸高的人平时要多喝水，促进尿酸的排出，但是要注意应该喝的是白开水，而非茶水、咖啡等饮品，这类饮品会刺激我们的自主神经，从而诱发痛风发作。如果有肾功能不全或是心肺功能差的病人，则需要视病情来限制喝水量。
尿酸高的人平时应该加强运动，保持正常体重，这样可以预防尿酸上升。

此外，高尿酸病人要控制好三高等慢性疾病，在问诊时要及时告知医生，避免开方中有会让尿酸升高的药物。