燕麦|清明过后，7种“除湿菜”要多吃，祛湿气，护肝脾，轻松度过雨季燕麦

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俗话说：“春雨贵如油” 。但如果雨水过多，势必会导致人体的湿气加重，如果不及时赶走湿气，就会造成身体不适。再加上春天是养肝护脾的最佳时机，利用好这段时间养生，一年的健康都有保障。尤其是清明过后，这5种“除湿菜”要多吃，祛湿气，护肝脾，轻松度过雨季！
1：山药，很多人都知道山药是个好东西，健脾益气，滋养肠胃，作为性质温和的滋补佳品，经常吃山药还有助于增强体质，帮助身体湿邪的排出！山药做法较为广泛，可以洗洗直接上锅蒸熟吃，也可以用其煲汤，煮粥，或者搭配其它食材一同煲煮，暖心暖胃又营养。
2：冬瓜，春天阳气生发，稍加不注意就会造成肝火过旺，所以特别容易上火。再加上由于春天风大，适当地吃些冬瓜就能缓解春天的这些症状。还有就是冬瓜比较清淡，具有利尿利湿的作用。食用冬瓜时，最好搭配淮山，茯苓，排骨，紫菜，海带一同煲煮。当然如果搭配薏米的话，祛湿效果会更加的明显。
3：绿豆芽，在古时人们将豆芽称之为“种生” 。春天吃豆芽可以帮助身体从寒冷冬季慢慢地过渡到春季。再就是绿豆芽还有清热解毒、利尿除湿的作用。大家可以经常吃一些。绿豆芽一般都是炒着吃，其实凉拌也挺不错的。豆芽焯水后，控干水分，加点香菜段，蒜泥，香油，醋，生抽，拌匀就可上桌吗，吃起来清淡又爽口。
4：扁豆，其实除了传统的土茯苓，赤小豆，薏米仁这些祛湿效果比较强的食物之外，扁豆也是非常不错的。在百姓口中，扁豆又被称作“豆中之王” ，这是一种补脾而不滋腻，除湿而不燥烈的良药。这里大家要注意一点，扁豆中含有一种比较耐热的物质，如果加热时间不够，食用后会造成身体不适。
5：黄花菜，这是一种只有春天才有的美味，又叫忘忧草。经常吃黄花菜，不但能滋养皮肤，而且还能美容养颜，除了这些之外，黄花菜还有祛湿解毒的效果，所以大家一定不要错过，一般来说只有每年的四月初这几天才会大量上市，各位要记得吃哦。因为黄花菜中含有一种叫做“秋水仙碱”的物质，这是一种轻微的毒素，烹调之前最好是先用热水烫一下。
6：玉米，不但营养丰富，食用后能增强人体的新陈代谢，而且还能起到延缓衰老，抑制皱纹产生的一种粗粮。尤其是不起眼的玉米须，用其泡水能起到很好的祛湿效果。除了祛湿，玉米须还能缓解身体的压力，增加食欲。大家有时间记得试一下，不过这个得需要经常喝，才会起到好的效果。
7：茴香苗，这可是个“好菜” ，嫩茎和嫩叶可以用于食用，种子可以做药材或者香料。茴香苗是一种具有很好的健胃补脾，驱寒润肺的作用。再就是茴香苗还是春天里最好的祛湿菜，进入身体后可以帮助肠胃蠕动，加速消化，是祛湿的不二选择。茴香的做法，一般都是用来包饺子，或者包包子，都是非常不错的。再就是也可以搭配点煮熟的黄豆拌着吃，清新爽口，当作下酒菜也非常不错。