水果|多吃发酵类食品，可预防炎症，促进消化？这4类食品适当食用脾胃|枇杷|营养膳食

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导语：我们生活中有很多发酵食品，比如酱油、酒、酸奶、酸菜等等，都是我们平常生活中常见的发酵食品，而我们平常所吃的主食，面包、馒头也都属于发酵食品。

差不多所有的发酵食品都是一个原理，那就是通过微生物或者酵母的作用，经过一段时间的放置，让其在食品中发生作用，给食品附加独特的风味，因为这个过程会发生很多反应，所以很多人对这种食品的安全性产生怀疑。那么，多吃发酵食品对身体有没有好处？
常吃发酵食品的好处
1、有利于减肥
对于发酵食品来说，大部分这样的食品都比较容易消化，所以对肠胃的负担比较小，有利于保护肠胃。再者，虽然能增加饱腹感，但是因为其容易消化的特点，可以达到减肥的目的，同时其中所含有的营养成分也能补充身体的营养。

2、帮助消化
上面说到了，几乎所有的发酵食品都是通过微生物和酵母进行的，所以咱们所吃的很多食物中同样含有一定的酵母。酵母中含有很多有益于身体健康的菌落，可以帮助我们消化，改善胃部菌落。
【水果|多吃发酵类食品，可预防炎症，促进消化？这4类食品适当食用】3、保护肠胃
第二条中说到了酵母中含有很多有益于身体健康的菌落，有利于改善胃部菌落。此外，它也可以起到减少胃部中炎症因子的目的，对预防肠胃类疾病有很好的效果，比如肠胃炎等等。

可以看出，发酵食品确实对身体有很多好处，炎症几乎是我们每个人都无法避免的问题，或多或少的会对身体造成伤害，但是发酵类食品却可以预防人体炎症的发生，对我们的身体健康有利。
下面4类发酵食品可以适当多食用一点
（1）泡菜
泡菜和我们所吃的咸菜还是有所区别的，泡菜主要是用苹果梨子进行发酵，而咸菜是通过盐水进行发酵。所以，泡菜在发酵过程中会产生很多营养元素，对我们的身体有很多好处，甚至泡菜被列为世界五大健康食品之一。

（2）发酵的奶类食品
比如酸奶等等，这类食品相比鲜牛奶而言，具有更多的营养元素，我们也经常在广告上看见，酸奶有利于改善肠道菌落，并且还有利于改善自身的免疫能力，提高自己对病毒的抵抗性。不过在平常购买酸奶的过程中，要注意买的是酸奶还是酸奶风味饮料，这两者之间是不同的。
（3）豆类发酵食品
比如日本人爱吃的纳豆，很多人吃过，也有很多人没吃过，味道可以说是非常特别，但是其含有丰富的维生素K2 ，对自身蛋白质的生成有很大的促进作用。因此，对身体健康也是有非常多的好处。

（4）果酒类食品
相比较于白酒类，这类饮品还是比较健康，其在发酵的整个过程中，产生了白藜芦醇等其他物质，这种元素对身体健康也非常的具有重要意义，它可以对体内的自由基进行消除。
结语
：总而言之，多吃发酵类食品对身体确实有一定的好处，但也要注意不要购买错了，也不要食用太多，物极必反，适量就好。 #夏方养生指南#