红细胞|肾病患者到底能不能用红枣“补血”？( 二 ) 血红素|性贫血|食物|动物|生成

猪血的种种优点非常符合肾友们的需求，唯一摆在肾友们面前的难题就是如何把猪血烹饪为可口的佳肴呢？本期多多厨房来为您排忧解难啦！猪血不止可以用来做汤，炒着吃同样美味，一道韭菜炒猪血带给大家。
菜肴名称
原料
备注
韭菜炒猪血
韭菜
100g
猪血(猪红)
150g
葱姜蒜
适量
淀粉
适量

文章图片

制作方法
1.猪红切方片(厚度约一厘米) ，韭菜切段，葱姜蒜姜切末。
2.水烧开，放一点姜片，下猪红焯水一下去除腥味。
3.水开后将猪红捞起来沥干水分备用。
4.锅里放油，下姜蒜末爆香。
5.下猪红大火翻炒一分钟。
6.关小火调味：加盐少许、少许白胡椒粉，炒匀。
7.下韭菜(经焯水后)大火翻炒1-2分钟左右。
8.最后大火勾一层薄芡(水淀粉) 。
9.起锅开吃！
大强提醒：
蔬菜虽含铁量低，但也不可或缺！因为新鲜水果蔬菜中富含维生素C、叶酸，维生素C能促进铁的吸收，叶酸能预防恶性贫血。多多虽然建议肾友们不要单纯依靠植物类食物进行补铁，但是在肾友补铁同时应保证蔬菜的摄入，动植物食物合理搭配才能达到更好的补铁效果。
无论是什么食材，都要注意适量摄取，本期推荐菜肴是根据三人份的份量进行设计，大家可根据实际情况进行调整，切勿摄入过量。坚持运动，营养均衡，大强陪你享受健康美好的人生！