对于云南人来说 ， 春天不但能赏花 ， 还能“吃花” ， 棠梨花、苦刺花、金雀花等成为了餐桌上的美味佳肴 。 但有些外观相似的花 ， 却是“此花非彼花” ， 据云南省食源性疾病监测结果显示 ， 每年有不少误食误用有毒植物中毒事件发生 。 4月20日 ， 云南疾控发布了关于“吃花”的重要提醒 。
下面
就给大家科普一下
吃花时看清望准了！
金银花 VS 断肠草
从外观上看 ， 这两种花是不是有点傻傻分不清呢？然而 ， 金银花通常用来泡水喝 ， 而断肠草却是有毒的 。
金银花在全国各地均十分常见 ， 它具有清热解毒、抗炎等功效 ， 对腮腺炎、化脓性扁桃体炎等病症有一定疗效 ， 经常服用金银花浸泡或煎剂有利于咽喉肿痛、肥胖症、肝热症和肝热型高血压的治疗与康复 。 因此 ， 金银花也成为家里的必备之物 。

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金银花（可食用） 图源：开屏新闻
断肠草是钩吻的民间俗称 ， 在外观上与金银花可谓是兄弟之相 ， 然而“浑身”都是毒 。 一般情况下 ， 误食钩吻后 ， 10分钟内就会出现恶心、呕吐症状 ， 半个小时后开始表现出腹痛 ， 抽筋、眩晕、言语含糊不清、呼吸衰竭、昏迷等症状 。 中毒者会出现四肢无力、语言含糊、视野重影、上吐下泻、腹疼难忍等 ， 最终在中毒4-7小时后因呼吸麻痹而死 。

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断肠草（不可食用） 图源：“广州日报”微信公众号
白花 VS白杜鹃
白花香气袭人 ， 口感清爽 ， 是十分美味的鲜花菜肴；但是白杜鹃花其本身便带有毒素 。
云南人所说的“白花”又叫玉荷花 ， 也叫山荷花 ， 多生长在海拔800~1400米的山坡、路旁、村寨周围 ， 是云南一道不可多得的美食 。 花中含蛋白质、胡萝卜素等 ， 有化痰、止咳、降血脂、血压等功能 。

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【香椿|看准再下口！云南疾控发布提醒】白花（可食用） 图源：开屏新闻
而与白花相似的白杜鹃 ， 却是带有毒素的 ， 花和叶都有毒 。 经研究发现：大白花杜鹃含有四环二萜类毒素 ， 毒性主要集中在花瓣上 ， 会对中毒者身体和精神造成一定的影响 ， 甚至会致死 。

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白杜鹃（不可食用）图源：开屏新闻
今天（4月20日）
是春季最后一个节气
“谷雨”
“谷雨”时节中有一个饮食文化
叫“吃春”

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“雨前香椿嫩如丝”
人们把春天采摘
食用香椿说成是“吃春”

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“吃春”也不仅是吃香椿

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