春季养肝好时机！建议4类食物要多吃，养肝益脾，身体健康一整年( 二 ) _健康小知识

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四、多吃新鲜的蔬菜水果
春季肝火上升，在日常饮食上要做到多清淡少油腻，多吃新鲜蔬菜水果，少吃肉类荤腥，以免增加肝脏、肠胃等器官的负担。推荐大家可以多吃黄瓜，因为黄瓜中富含丰富的维生素C ，它可以清除人体中的自由基，对肝脏起到保护作用。

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推荐食谱：【黄瓜炒虾仁】
1、准备2根黄瓜用削皮刀刮去外皮，然后从中间劈开，接着再劈一刀，斜着切成菱形块备用。胡萝卜同样去皮切成菱形块。虾仁解冻后用牙签剔除虾线。
2、锅内烧水，大火烧开后下入胡萝卜块和黄瓜块焯水1分钟，接着把虾仁下入锅中再煮1分钟，然后捞出沥水。
3、净锅加入少许底油，下入沥干水分的黄瓜、胡萝卜和虾仁，开大火翻炒几下，加入半勺食盐、一勺味精调味，翻炒几下淋入少许湿淀粉勾芡，少许香油调味，大火翻炒均匀即可出锅装盘。

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