一种会让人得癌症的水果，你家里可能依然在吃 _健康小知识

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开门见山！
今天在微博看到一个热搜，夫妻俩因为开水果店，有些腐烂的水果不舍得扔，把坏了的部分剜了继续吃，结果。

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小编相信，各位爸爸妈妈在家里一定也跟我一样，对老人千叮万嘱过：“水果坏了就不要了，烂的部分削掉吃也不行的。 ”

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但是最近疫情肆虐，很多家庭可能存在食物不足或者进行囤货的情况。
这个时候，有的水果看起来只是坏了一点点，别说老人了，小编自己都觉得扔了真的很可惜啊！
到底哪些水果还能吃，哪些不能吃了呢？
水果这一路走过来，能送到我们身边超市菜市场里，也不容易。从南到北，从冷库到室内，温度时高时低，也难免磕磕碰碰的。
由于磕碰引起的变软、凹陷，只是细胞发生了破损，细胞质溢出导致。就像一个人被打得鼻青脸肿，外表变丑而已，本质没有变，吃了不会引起什么健康问题。

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浑身青肿的西红柿图源：postharvest.ucdavis
冻伤的水果比挨过一顿打的水果还要惨，不只是细胞被打烂这么简单了，可能细胞被分解、被氧化、细胞脱水、糖分减少、果香消失，发生一系列化学反应，表现出来就是表皮凹陷、干疤、斑点、水渍、内部褐变、黑心等等[1] 。行业内部把这种情况叫“冷害” 。
苹果、梨、桃、荔枝、菠萝冷害时是果皮或果肉褐变为多。

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柚子、柠檬、橙子、沙糖桔类则是干疤常见，还会发苦。

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香蕉、芒果、火龙果是表皮变色，严重了出现黑点。

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西红柿、黄瓜、菠萝是表皮呈水浸状。

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发生冷害的部位不仅不好看，口感也不好，像苹果会发干发柴糠化，很多品种比如榴莲香味消失。严重的如沙糖桔会发酸发苦。仅仅是能吃，就不好吃了。
话又说回来，对广大专业吃货来说，什么都有例外，比如东北的冻梨，南方的荔枝，就是个奇葩的存在，冻透了反而别有一番风味，这里咱就不展开说了。

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对于其他普通冻伤水果来说，由于细胞损伤，抗病能力下降，容易被微生物盯上，很快在伤口处繁殖。所以，水果即使只是单纯冻伤了，吃的时候也要把受伤的部位削掉。
对于柔软多汁的水果，葡萄、西瓜、桃子、草莓等等，不管它之前有没有受过伤，如果看到有霉点，出现在表皮、蒂部、果柄上，哪怕就一个小小的霉点，这整个水果最好都还是不要吃了。
看图中这串葡萄，柄上长了一点毛，葡萄们都还好好的，但是你不知道葡萄们表面已经沾了多少霉菌。

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你能看见的毛绒绒的霉点只是冰山一角，霉菌有点像微型金针菇，下面有长长的菌丝，葡萄这种柔软多汁的水果，就像肥沃松软的土壤，刚好能让它的根深深地往果肉里扎。

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这串葡萄的霉菌长在果柄上，好像长不出太深的根是吧？