饮食|骨关节炎的最佳饮食模式是什么？( 二 ) 骨关节炎|蔬菜|老年病

鳄梨和红花油是健康的选择，也可能有助于降低胆固醇。

3. 乳制品。
牛奶、酸奶和奶酪富含钙和维生素 D 。这些营养物质可以增加骨骼强度，从而改善疼痛症状。
乳制品还含有有助于增强肌肉的蛋白质。旨在控制体重的人可以选择低脂食品。
4.深色绿叶蔬菜。
深色绿叶蔬菜富含维生素 D、抗压植物化学物质和抗氧化剂。维生素 D 对钙的吸收至关重要，还可以增强免疫系统，帮助身体抵抗感染。
深色绿叶蔬菜包括：菠菜、羽衣甘蓝、甜菜、羽衣甘蓝。

　5.西兰花。西兰花含有一种叫做萝卜硫素的化合物，研究人员认为这种化合物可以减缓骨关节炎的进展。
这种蔬菜还富含维生素 K 和 C ，以及强骨钙。
6.绿茶。
多酚是抗氧化剂，专家认为它可能能够减轻炎症并减缓软骨损伤的速度。绿茶含有高水平的多酚。
7.大蒜。
科学家认为，大蒜中存在的一种叫做二烯丙基二硫化物的化合物可能会对抗体内破坏软骨的酶。
8. 坚果。

坚果对心脏有益获得高水平的钙、镁、锌、维生素 E 和纤维。它们还含有增强免疫系统的α-亚麻酸 (ALA) 。
地中海饮食怎么样？
研究表明，地中海饮食可以减少导致骨关节炎症状的炎症。
除了帮助减轻与骨关节炎相关的疼痛外，地中海式饮食还提供许多其他健康益处，包括减肥。
遵循地中海饮食还可以降低以下风险：心脏病和中风、老年人肌肉无力、阿尔茨海默氏病、帕金森病、猝死等饮食包括水果和蔬菜、全谷物、豆类、鱼、酸奶和健康脂肪，如橄榄油和坚果。

人们可以对他们的饮食进行简单的改变，使其更像地中海饮食。这些可能包括：吃高纤维、淀粉类食物，如红薯、土豆、豆类、扁豆、全麦面包。
吃大量的水果和蔬菜。
在饮食中添加适量的鱼。
少吃红肉。
选择由植物油制成的产品，例如橄榄油。

选择全麦食品而不是含有精制面粉的食品。
要避免的三种食物及其原因是什么？
人们应该避免加工糖，因为它们可能会导致炎症。
当有人患有骨关节炎时，他们的身体处于炎症状态。
虽然具有抗炎特性的食物可以减轻症状，但有些食物含有积极促成这种炎症的物质。最好避免或限制这些饮食选择。
要避免的食物类型包括以下内容：1.糖。
加工过的糖可以促进细胞因子的释放，这些细胞因子在体内充当炎症信使。制造商添加到含糖饮料中的糖分，包括苏打水、甜茶、风味咖啡和一些果汁饮料，最有可能恶化炎症状况。

2. 饱和脂肪。
饱和脂肪含量高的食物，如比萨饼和红肉，会导致脂肪组织发炎。这不仅会增加患肥胖症、心脏病和其他疾病的风险，还会使关节炎炎症恶化。
3. 精制碳水化合物。
精制碳水化合物，如白面包、白米饭和薯片，可促进高级糖基化末端 (AGE) 氧化剂的产生。这些可以刺激体内的炎症。
许多人声称某些类型的食物会使骨关节炎恶化，但并不总是有科学证据支持他们的理论。
下面，我们讨论三个常见的误区：1.柑橘类水果引起炎症。
有些人认为他们应该避免柑橘类水果，因为酸度会引起炎症。然而，这种情况并非如此。事实上，柑橘类水果具有抗炎作用，并富含维生素 C 和抗氧化剂。

然而，葡萄柚汁可以与医生用来治疗关节炎的一些药物相互作用。正在接受治疗的人在将其纳入饮食之前应先咨询医生。