春天到了，野菜别乱挖来吃！哪些是野菜，哪些是野草，一文说清！( 二 ) _健康小知识

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播娘蒿是十字花科播娘蒿属的一年生草本植物。麦蒿的嫩苗用水焯一下做馅味道还是不错的。分布于全国各地。
四、几种常见的野菜

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蒲公英是大家非常熟悉的，别名婆婆丁，清热解毒，消肿散结，利尿通淋。
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刺儿菜，菊科植物，别名青青菜，多年生草本，春天幼嫩的全株可洗净直接食用；夏、秋二季花开时采割入药，名小蓟，功效凉血止血，散瘀解毒消痈。

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苣荬菜，北京市中药材标准作为北败酱草收载入药，功效清湿热，消肿排脓，化瘀解毒。
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苦菜，山东省中药材标准作为北败酱草收载入药，功效清热解毒，活血排脓。以上几种春季嫩苗时均可直接洗净蘸酱或凉拌食用，具有清热解毒的作用，但是都偏于寒凉，不可过量服用，脾胃不好的人慎用。
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车前草，全草可药用，具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。

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地丁草，全草作为苦地丁入药，清热解毒，消肿散结。
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黄花蒿，中药青蒿的原植物，具有清虚热，除骨蒸，解暑热，截疟，退黄的作用。
食用注意
中药青蒿的原植物，具有清虚热，除骨蒸，解暑热，截疟，退黄的作用。
乡间无杂草，用好都是宝。有很多人喜欢到野外采集一些野菜野花来食用，请大家注意以下几点:
一是要注意采集的地点，化工厂附近、垃圾场附近及公路边挖野菜，可能有农药残留、化学污染和重金属超标，绝对不能采集食用。
二是如果看到周围很多杂草出现明显的黄叶或者枯萎的现象，有可能喷洒了除草剂，切勿采集食用。
三是不认识的、没有吃过的、奇形怪状的、花色特别鲜艳的不要采集食用，容易出现中毒。
四是尽量不要生吃，用热水烫煮一下，有苦涩味的用凉水泡一夜，一般就是做馅料或者加上面粉蒸着吃，比较嫩的可以加上鸡蛋摊饼食用。
春暖花开，让我们结伴，融入大自然，踏青赏景，辨识野菜，享受美食。