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糖尿病是十分常见的一种慢性代谢疾病 , 其防治的关键就是要把血糖控制好 。 如果血糖控制不好 , 不仅胰岛功能会报废 , 还会引起诸多的并发症 , 甚至威胁到生命 。 因此想要管理好糖尿病 , 远离其并发症就要先忌吃一些升糖指数高的食物 。
一说起升糖食物 , 大家首先想到的就是白糖 , 但是在我们身边还有一些食物 , 比白糖的升糖指数还要高很多 , 糖友们一定要多加注意 。
“升糖王”被揪出 , 吃一口等于10勺白糖 , 糖友们要忌口有几种常见的食品 , 我们称它为“升糖王” , 那么哪种食品属于这样的食物呢?特别是糖尿病人 , 不能过多地去选择呢?在这里我要给大家介绍一下 。
第一类、精白细软的白粥类
精白的白粥 , 我们特指的是大米粥 , 大米粥升糖指数非常高 。 我们知道有三白 , 白面 , 白米 , 白糖 , 它们三者都是高升糖指数的食物 。 什么是高升糖呢?就是消化快的食物 , 而且迅速地让你的血糖升高 , 不利于糖尿病患者 。
所以白粥我们在煮熟之后 , 一定要在里面多加点儿东西给糖尿病患者去吃 , 不能选择单一的精白 , 细软的白粥 , 如果吃多了的话 , 不利于您的健康 。
那怎么选择呢?有四个字要记住 , 叫“色乱粗淡” , 就是说颜色丰富一点 , 里面有豆类 , 有米类 , 然后有干果类 , 都要扔进去 , 乱一点 , 要粗杂粮 , 像玉米碴子也扔进去点 , 还有要清淡 , 不要放盐 , 这里面可以稍微地放点儿葱花 , 非常好喝 。
第二类、某些水果
某些水果的升糖指数也是非常高的 。 水果是个好东西 , 但是有些水果是升糖王 , 比如说榴莲 , 香蕉 , 糖尿病人就绝对不能去吃 。 或者是有些糖尿病人血糖控制比较理想的情况下 , 可以少吃 , 不能一次吃得过多 。
第三类、淀粉类食物
淀粉丰富的食物都是升糖高的食物 , 比如说白面 , 它的升糖指数在白米 , 白糖 , 白面这三者当中 , 白面的升糖指数是最高的 , 跟你的烹饪方式也有着密切的关系 。 如果我们在吃白面的时候 , 里面可以掺点其他的粗杂粮 , 就改变了它的升糖的指数 , 所以有利于健康 。
单纯的淀粉还有精白细软的 , 这种淀粉都是升高血糖的 , 也是升糖王 , 要引起高度的重视 , 因为碳水化合物过高容易产生一种循环 。 产生一种什么循环呢?让你吃碳水化合物成瘾 , 而且高的升糖指数的食物吃了之后迅速地造成血糖升高 。
这个时候我们大脑发出指令 , 让胰岛素赶紧分泌 , 一分泌胰岛素 , 我们就开始血糖又降低 , 降低之后我们又产生了一种信号--饥饿 。 饥饿了 , 你又开始吃又是高升糖指数的食物 , 就成瘾了 , 所以叫恶性循环 , 要引起高度重视 。
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