法国罗讷河流域圣佩雷、塔维勒和瓦给雅斯酒区的葡萄酒 _健康小知识

圣佩雷(STPéRAY)：圣佩雷酒区位于罗讷河西岸，与瓦伦斯市的郊区相对，圣佩雷酒区的葡萄园有些已开发成住宅区，以舒缓瓦伦斯市日益严重的住宅荒。现在几乎已经成为瓦伦斯市了。圣佩雷白酒通常酒质清淡、偏酸，面临来自其他酒区后来居上的竞争，的确难以自处。在罗讷河流域这个以浓郁、有肉味的希哈葡萄酒及口感醇厚的维欧涅葡萄酒为主的地区，圣佩雷酒还真是个异数。区内过于寒冷的气候及肥沃的土壤，并不利于葡萄的生长。大部分的葡萄都用来酿成风味粗犷的“传统处方”气泡酒，并结合单一艾米连吉镇所组成的合作社负责酿造，几乎只在罗讷河流域酒区内销售。想试试圣佩雷白酒的味道，可找区内较严谨的酿酒师如尚-里欧内(JeanLionnet)及马歇尔-贾格(MarcelJuge)的作品。

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塔维勒(TAVEL)：深受法王路易十四及大文豪巴尔札克喜爱的塔维勒酒。是法国最有名的玫瑰红酒，产地塔维勒则是全罗讷河流域唯一仅生产玫瑰红酒的法定产区。虽然最近几年，塔维勒酒的口感常显得乏味而平板，但是其水晶般的古铜色泽广受赞誉，爱好者甚至推崇它是唯一能耐久藏的玫瑰红酒，酿酒及葡萄栽种技术的改良为塔维勒镇带来大笔财富。

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因此塔维勒酒区的葡萄园急速增加至1000公顷。本区含有沙粒、冲积黏土及砾的土质可以让格那希、希哈及慕维尔等葡萄品种发挥酿造好酒的潜力，新兴酿酒师也纷纷酿出获酒评家推崇的好酒--口感新鲜、散发更多紫罗兰香味。上好的塔维勒酒必须兼有果味与芳馥的香气，以及醇厚不甜的口感。这是一款极佳的佐餐酒，不论搭配猪肉制品、带酱汁的鱼类还是白肉都非常出色。

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瓦给雅斯(VACQUEYRAS)：在吉恭达斯酒成为罗讷河丘村庄酒首款独立并升级为法定产区酒的18年后，瓦给雅斯酒也在1990年获得这项肯定。事实上，上等瓦给雅斯红酒的品质连中上级占恭达斯酒都搭不上，只能勉强与产自给汉村的罗讷河丘村庄酒相提并论。这里的红酒以格那希(含量至少一半)、希哈、慕维得尔及仙梭葡萄酿成。好年份的瓦给雅斯酒泽深红、带有胡椒味，在瓶中存放3至4年后，粗犷的口感会变得较为细致而带层次感。这里的玫瑰红酒不错；白葡萄酒较差，主要是白格那希、克雷耶特及布布兰克葡萄含量过高之故。增加马珊、胡珊及维欧涅葡萄的比例应该可以改善品质。感谢关注前沿葡萄酒，希望阅读我们的文章能带给您启迪或收获。

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【法国罗讷河流域圣佩雷、塔维勒和瓦给雅斯酒区的葡萄酒】—————END—————