烹调时间越久 , 营养素损失越多 。
所以 , 长期食用软烂食物会导致营养不良 , 表现出食欲下降、情绪抑郁、免疫力下降等 , 还会增加心脑血管疾病发病率等 。
如果长期吃软烂的食物还会使胃蠕动锻炼减少 , 胃的正常的机能下降 。
5、以形补形 , 吃猪肚养胃?
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「以形补形」可不靠谱 , 吃猪胃也并不能养胃 。
在营养价值上 , 猪肚也没有特别突出的点 , 如果喜欢它的口感就适当吃点 , 不过别吃多 。
按照《中国居民膳食指南》的推荐 , 算在畜禽肉的每天建议摄入量40~75g中即可 。 [6]大约为3个手指~1个手掌心的生肉 。
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【「国际护胃日」胃疼不能忍! 别碰这5个养胃误区, 轻松养好你的胃】总结一下:
保护肠胃得科学 , 不要听信民间偏方 。 合理饮食 , 不要暴饮暴食 , 戒烟限酒 , 吃好喝好 , 肠胃更好 。
参考文献:
[1]路滟,徐耀初,杨婕.胃癌危险因素的病例对照研究[J].江苏预防医学,2002,13(003):7-8.
[2]俞顺章,张作风,俞国培,等.饮绿茶对胃癌,慢性胃炎发病影响的流行病学调查[J].中国癌症杂志,2001,11(001):41-45.
[3]颜晓晴.应用食管多通道腔内阻抗观察饮浓茶对胃食管反流的短期影响[D].山东大学,2011.
[4]赵本庆,赵燕.食用生花生治疗慢性胃病临床追踪观察[J].医学信息,2011,024(015):P.4961-4962.
[5]杨月欣,葛可佑.中国营养科学全书第2版(上册)[M].人民卫生出版社,2019.698-700
[6]中国营养学会.中国居民膳食指南[M].人民卫生出版社,2016
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