眼下的气候不仅热且湿 , 而生姜性温 , 可发汗散寒 , 吃姜可以起到养脾阳而除湿的作用 。另外 , 由于天热贪凉 , 许多人喜欢用电扇和空调对着身体吹 , 很容易感受风寒 , 引起伤风感冒 , 此时喝点姜糖水 , 将有助于驱逐体内风寒 。姜还可温胃止吐 。天气炎热 , 细菌生长繁殖异常活跃 , 容易污染食物而引起急性肠胃炎 , 适当吃些生姜(或用干姜加茶 , 沸水冲泡后饮之) , 能起到防治作用 。
姜的吃法很多 , 例如早上起来喝一杯生姜红糖水 , 对脾胃来说是非常健康的 。如果“上班族”早上起来没时间煮生姜红糖水 , 可以在头天晚上先煮好 , 第二天早上加热喝也可以 。还可以吃姜粥 , 或炒菜时放点姜丝 , 炖肉、煎鱼时加些姜片 , 做水饺馅时加点姜碎末 , 既能让味道鲜美 , 又有助于醒胃开脾 。
有些人吃姜喜欢削皮 , 但这样做不能发挥姜的整体功效 。一般的鲜姜洗干净后就可以切成丝或片状 。
【风寒感冒喝杯生姜红糖水好得快】 从治病的角度看 , 生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者 , 不能用于暑热感冒或风热感冒患者 , 也不能用于治疗中暑 。所以 , 服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐 , 对于其他类型的呕吐则不宜使用 。
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