导语:水蜜桃营养价值 。水蜜桃皮很薄,果肉丰富,宜于生食,入口滑润不留渣子 。刚熟的桃子硬而甜,熟透的桃子软而多汁,吃时宜轻轻拿起,小心地把皮撕下去;其滋味恐怕可以和王母娘娘的蟠桃互相比较了 。今天食疗网小编向大家介绍,水蜜桃营养价值 。
水蜜桃营养价值:
水蜜桃营养丰富,肉甜汁多,含丰富的铁质,能增加人体血红蛋白数量,,古人曰:常吃桃子能“益容颜”,原因可能在此 。桃子的贡献,除了桃肉能养血美颜,当中的桃仁还有活血化瘀、平喘止咳的作用 。中医有一条药方,名为五仁汤,能润肠通便、活血通络,成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁,对于大便燥结,肝热血瘀和闭经之人特别有帮助 。需要注意的是,桃胡仁能活血,经量过多或行经期间不宜食用 。桃树流出来的树胶也是一味妙药,既能强壮滋补,又能调节血糖水平 。
水蜜桃食谱:
一、水蜜桃茶
材料:红茶茶包1包,水蜜桃3个,柠檬半个,蜂蜜1大匙 。
做法:1、先将水蜜桃切片 。
2、将水蜜桃放入锅中,加入开水煮沸 。
3、加入新鲜压榨的柠檬汁及蜂蜜 。
4、加入红茶1包并充分搅拌均匀,直至茶包不再渗出茶色时熄火即成 。
二、水蜜桃布丁
材料:水蜜桃2片、全蛋4个、蛋黄2个、鲜奶300克、细砂糖60克、糖粉适量
做法:1、水蜜桃先用汤匙等器具压碎,再用滤网过筛一次备用
2、将全蛋和蛋黄先打散,加入鲜奶与细砂糖用小火加热,煮至细砂糖溶解即可熄火,随即过筛二次备用。
3、将做法1的水蜜桃与做法2的布丁液拌匀,就可倒入模型中,烤盘加水隔水蒸烤,入烤箱以上火0℃下火170℃,烤约40分钟即可 。
4、待烤好的布丁冷却后,表面装饰些水蜜桃并撒上适量糖粉即可完成,放入冰箱 。
三、水蜜桃派
材料:甜派皮250克,蜜桃300克,果胶3克,鸡蛋60克,鸡蛋黄20克,小麦面粉40克,杏仁125克,牛油100克,白砂糖65克,朗姆酒15克 。
做法:1、无盐牛油放置室温软化,用打泡器稍微打发 。
2、加入过筛后的糖粉拌至乳白色后,分次加入全蛋及蛋黄拌匀 。
3、加入兰姆酒与过筛的杏仁粉和低筋面粉拌匀,即为奶油杏仁馅 。
4、将甜派皮擀开成0.4厘米厚,放入派盘内整形后用叉子插孔,松弛约15分钟 。
5、将奶油杏仁馅装入挤花袋(无需使用挤花嘴)挤入甜派皮中,用抹刀抹均匀以整形 。
6、将水蜜桃从罐头中取出,用纸巾稍微吸干水分后,排入挤花袋中 。
7、再放入烤箱190/190℃烘烤约50~60分钟 。
8、将烤好的水蜜桃派取出,将镜面果胶用刷子刷在派的表面即可 。
【水蜜桃营养价值 肉甜汁多含丰富的铁质】
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