陈醋|50岁男子坚持每天喝一杯醋，软化血管，3个月后健康状况如何？( 二 ) 氨基酸

但是想要获取这些好处的前提是要掌握正确的食用方法。
吃醋的同时，要注意减少食盐的量，因为食醋中含有钠，如果过量摄入钠，对健康是不利的。
过量吃醋，首当其冲就是刺激口腔黏膜、食道，引起炎症和溃疡，可能会提升胃病的几率；其次很容易导致钠摄入过量，升高血压。
所以，大家吃醋时，一定要注意掌握正确的方法。

四、陈醋、米醋、白醋... ，你用对了吗？醋的种类有很多，不同的醋，用法不同，大家可根据自己的需求选择。
1、白醋
主要由蒸馏过的酒发酵而成，其成分主要就是醋酸、水，所以在做西餐时加一点白醋，不会影响菜色。另外，搭配小苏打，还可以起到清洁效果。
2、米醋
主要由优质大米、高粱发酵而成，营养价值较高，提香效果也比较好。平时做饭，尤其是做酸甜口菜系，可以加点米醋，给食物增香。

3、陈醋
平时想要做醋烧鱼、酸辣汤等酸味较重且颜色较深的菜，可以加点陈醋，有助于解腻。
4、香醋
主要以糯米为原料，经过酿酒、制醅、淋醋等工艺酿造而成。酸而不涩，香、醇、浓，适宜各种糖醋类的菜品、拌凉菜。
5、果醋
苹果醋，山楂醋等果醋适合直接饮用。氨基酸和维生素含量要比一般醋更高一点。值得提醒的是，喝之前要注意看清，是否需要稀释再食用，如果果醋浓度太高会刺激胃部，导致身体不适。

醋作为日常调味品，喜欢食用的人每天都会接触，所以适当了解食醋的食用方法，可以帮助我们更好地享用它！但对于将醋的效果盲目夸大、神话的传言，大家要理性看待，不要轻信。

参考资料：
[1
《喝醋能软化血管？错！搭配这2样，秋季养生功效加倍》.CCTV生活圈 .2022-09-22
[2
《日常吃醋好处多，但千万别这样吃！选醋、吃醋，看这篇就够了》.科普中国.2022-01-11
[3
《吃饭爱加醋的人，比不加醋的人更健康？秘密全在这里》.科普中国. 2022-08-14

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