它是蔬菜界里的“菜中皇后”，一年四季都能吃，常吃杀菌又消炎 _健康小知识

前两天，我和老公一起去逛超市，逛着逛着，突然发现老公跑丢了。本来我的视力就不大好，满眼一片茫茫然，硬是瞅了老半天，最后只好给他打电话。好家伙！就一会儿工夫，这货已经把墨鱼干、鱿鱼干丝都称好了，只等我给他付款。
没办法，谁让我俩“见识短” ，都没怎么吃过鱿鱼干丝呢，所以咬咬牙买了一大袋回来。不过回到家，又有新问题来了——到底怎么吃好呢？上网一查，才发现，这菜挺不错，鲜香有嚼劲，营养价值高，就比如钙含量，比西红柿还高4倍多，尤其孩子要多吃，既能补钙长高高，还能缓解疲劳、抗辐射，恢复视力效果特别好。

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既然这菜这么好，那么和它搭配的食材一定不能差，于是，想来想去，只有一个菜最合适不过了——那就是洋葱！它是蔬菜界里的“菜中皇后” ，还是咱们血管里的“清道夫” ，一年四季都能吃，常吃杀菌又消炎，还能预防富贵病。关键是它和鱿鱼丝一起搭，清鲜又嫩甜，简直就是鲜上加鲜，好吃到无以伦比！
今天就分享一道简简单单却营养价值极高的洋葱炒鱿鱼丝做法，好吃好做还倍香，可谓是老少皆宜的家常美味。如果你还在为吃啥而烦恼，不如试试这个菜，口口鱿鱼香，还有洋葱的清甜，鲜美到口水直流！

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【洋葱炒鱿鱼丝】
【食材】：鱿鱼干丝1把、洋葱1个、小米椒1个、大蒜2个、蒸鱼豉油1勺、蚝油半勺、盐少许、黄酒半勺、油适量。
【做法】：
第一步：将买回来的鱿鱼丝放入清水中浸泡1小时，捞出沥干水分。将洋葱剥去外皮，切成洋葱丝。

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第二步：处理配料：小米椒清洗干净切段，大蒜剥去外皮切末。

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第三步：锅内倒入油，烧热，放入大蒜碎、小米椒段翻炒出香味，加入鱿鱼丝翻炒均匀。

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第四步：加入黄酒拌匀，放入洋葱丝，不断翻炒均匀。

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第五步：等到洋葱丝变软、香味溢出时，加入蒸鱼豉油、蚝油、盐调味后，就可以出锅了。

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【婆婆叨叨】：
1、我买的是鱿鱼丝，只需稍稍浸泡一下就可以泡软了。如果大家买不到这么细的鱿鱼丝，也可以直接买鱿鱼干，不过浸泡的时间要长一些，建议不少于4小时。
2、因为调味料中的蒸鱼豉油、蚝油都是咸味的，所以加盐的时候一定不要加入太多。
【它是蔬菜界里的“菜中皇后”，一年四季都能吃，常吃杀菌又消炎】3、鱿鱼丝和洋葱本身就有鲜香味，所以无需加入味精，就能吃到鲜香嫩甜的洋葱炒鱿鱼丝了。