水果|研究50年血糖，86岁院士忠告：3种水果尽量别碰，是在自毁胰脏血糖|糖尿病

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【水果|研究50年血糖，86岁院士忠告：3种水果尽量别碰，是在自毁胰脏】

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根据国际糖尿病联盟所发布的数据来看，目前全球糖尿病患者已有4亿多人，而我国就占到了1/4 ，足足有1亿多人。更糟糕的是，目前数据还在高速增长，越来越多的人被迫“加入”糖尿病的队伍。

案例：
孙大爷，今年65岁，早上在小区锻炼时突然晕倒了，家人赶紧将他送到了医院。据医生了解，孙大爷在两年前体检时就被查出患有高血糖，这次突然晕倒也是这个原因导致，仅过了两年时间，病情就恶化成了糖尿病。
医生跟家属沟通时，提到孙大爷在被送到医院时血糖水平已经高达18.1mmol/L 。经过医生的细致分析，发现王大爷病情恶化的原因与3种水果有关。

研究50年血糖， 86岁院士忠告：3种水果尽量别碰，是在自毁胰岛1、火龙果
这种水果能帮助消化，缓解便秘的问题。还有许多减肥的人认为它属于低脂肪、低热量食物，因此不忌口。
但事实上火龙果含糖量大约是2.83g果糖/100g ， 7.83g葡萄糖/100g ，其糖分大约是西瓜的12倍左右，糖分类型还是葡萄糖，容易吸收，容易使血糖升高。
2、山楂
山楂味酸甜，又能开胃，因此很多人觉得可以多吃，对消化系统有帮助。然而，山楂中的主要成分山楂片、果丹皮中含有大量糖分，若是进食过多，，血糖很容易保持在较高水平，因此糖尿病患者不宜过多食用山楂。
3、人参果
人参果又叫长寿果，里面含有不少蛋白质、维生素成分，营养价值高，但这种航水果中含糖量也确实高，为了稳定患者自身血糖，防止病情加重，因此一定要少吃。

虽然以上3种水果升糖，但对于人体来说，水果中含有丰富的维生素和膳食纤维，平时最好还是需要补充，才有利于身体健康。
那么，糖尿病人吃水果有什么讲究呢？
1、先评估自身血糖水平
糖尿病人如果自测血糖达标，就可以适当食用些水果，若是血糖水平难以平衡，建议用黄瓜、西红柿、胡萝卜等来暂时替代水果。
2、把握好吃水果的时间
糖友吃水果时，最好在两次正餐中间或睡前一小时吃，这样可以避免一次性摄入过多的糖分，尤其不建议在餐前或餐后立马吃水果。
3、选择合适的水果
许多人认为水果不甜就是对糖友健康的水果，但事实上无论甜还是酸，其中都含有葡萄糖和果糖，糖尿病人不能简单凭口感来判定是否升糖，应该具体研究下水果的升糖指数，有利于血糖稳定。

血糖升高以后，日常需调整2件事，或有助于降糖1、食补

2、多吃些粗粮
对糖尿病患者来说， “糖”就是碳水化合物，这种物质在日常的主食中最为常见，因此为了稳定血糖，平时可以适当多吃些粗粮，减少碳水摄入。
参考文献：《不甜的水果也会升血糖》吕薇， 2020