花生油、菜籽油、玉米油，哪种油更健康？注意：这2种油尽量少吃( 二 ) _健康小知识

——千滚油
人们炸食物用的油或炒菜用的油，使用超过规定次数后再用，或只是在其中加入一些新油后再用，俗称千滚油。

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油中含有大量反式脂肪酸，可导致多种疾病，如脂肪肝、高血压、胆囊炎、胃病、糖尿病、肥胖等，甚至增加心脑血管疾病和各种癌症的风险。
经过多次加热的千滚油，往往会破坏人体免疫力，随着其回收次数的增加，其中所含的致癌物质也会呈几何级数增长，对人体的危害越大。
所以要尽量避免吃千油一面，甚至在外面吃饭的时候也要多点清淡少油的菜。
阅读延伸——食用油误区
很多人都有自己的健康理念，有些人只吃玉米油，有些人则只吃花生油，而且很多家庭很长时间内只吃同一种油，其实这做法并不妥当。

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生活中食用油应花样多些，最好可交叉搭配食用，这样才能保证营养均衡，促进身体健康，叉搭配食用，只有这样，才能保证人体内的营养均衡，从而促进身体健康。