【娃娃菜蛤蜊鸡汤】 材料
娃娃菜、蛤蜊、带骨鸡腿、姜、料酒、盐
操作
1.蛤蜊放在清水里，滴几滴香油(芝麻油)吐出沙子，鸡腿先洗干活之后备用，然后把鸡腿斩成一块块的，和姜片、料酒一起加8分水，放入电蒸锅里开始蒸，做基础鸡汤 。
2.蒸鸡汤的时候，把娃娃菜扒下来洗干净，切成适当的大小一口一个就好了，根上面粗的部分把外面的老皮削掉 。
3.等娃娃菜处理干净之后，把比较硬的菜根先放进汤里去继续蒸3分钟，然后放入蛤蜊和嫩的菜叶，然后继续蒸个3-5分钟，加一点点盐调味 。
4.煮好的娃娃菜蛤蜊汤，汤头清澈，味道鲜美，有鸡肉的香甜、蛤蜊的甘甜、和娃娃菜的清新，醇而不腻 。
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