1、材料：红鳟鱼排2大块，橄榄油1汤匙 ， 现磨黑胡椒1茶匙，蒜头2个，切片，新鲜青辣椒1个，切片，柠檬1个，切片 。
【烤鳟鱼拌辣椒柠檬】2、把烤箱预热到200度 。将鱼洗净，拍干 。
3、把橄榄油抹到鱼排上，再撒些黑胡椒 。每片鱼放到一大张锡纸上，在鱼上放上蒜片和辣椒片 ， 再将柠檬汁挤到鱼片上面 。然后把柠檬片也排在鱼上面 。小心的将锡纸各边都包起 。然后放到烘盘上 。
4、在预热好的烤箱里烤15-20分钟 。时间根据鱼片的大小来定 。当鱼肉能轻易的用叉子叉起时鱼肉就熟了 。

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