![酸菜炖排骨操作步骤 酸菜炖排骨是哪个地方的菜](http://img.hubeilong.com/240403/06035R091-0.jpg)
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欢迎观看本篇文章,小富来为大家解答以上问题 。酸菜炖排骨是哪个地方的菜,酸菜炖排骨操作步骤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、酸菜炖排骨是东北菜 。酸菜炖排骨是用排骨和酸菜一起炖的东北菜 , 融合了酸菜的酸美和肉的油腻 。而且汤鲜咸鲜香 。
2、做法:先把排骨剁成小块,只取中间的小排骨,两端的大骨头不要取 。用开水焯一下,去掉血沫 。把买来的酸菜切成小块,把粗酸菜串切成薄片,用冷水泡一会儿 。土豆去皮,切成大块 。将面条浸泡在热水中 。将洋葱切成泡沫状 。
3、在烫排骨的过程中,可以准备食材 。将酒、花椒粉、盐、鸡精和水混合在一个小碗中,搅拌均匀 。
4、烧热油锅,放入葱姜沫炒香 。将排骨翻炒,加入酱油和花椒粉 。翻炒片刻至排骨5成熟 , 放入酸菜、土豆、粉条 , 将食材放入小碗中 。加一小碗水,刚好盖一半菜,中火煨 。十分钟后,就可以出锅了 。炖的时候注意不要让水烧干,否则会影响菜的外观和味道 。
【酸菜炖排骨操作步骤 酸菜炖排骨是哪个地方的菜】本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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