【好吃易做的简易版麻婆豆腐】 麻婆豆腐
四川名菜，来试试吧
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右
主料：嫩豆腐，猪肉末
辅料：干辣椒，火锅底料，豆瓣酱，蚝油，淀粉，大蒜，葱，姜
麻婆豆腐的做法步骤
1.剁好的肉馅，放入淀粉和盐蚝香油腌一下，这样为了让肉更加鲜嫩好吃，切好豆腐，烧开水，让嫩豆腐在锅里泡几分钟，取出豆腐晾凉
2.放入葱姜干辣椒，和少量火锅底料，豆瓣酱炒香，然后放入肉馅炒香
3.肉馅炒香后，放入嫩豆腐，放老抽调色，然后放水没过豆腐，大火煮几分钟，然后放入水淀粉勾芡，撒上葱花就可以出锅啦!
小帖士
用开水泡豆腐是为了让豆腐更加鲜嫩，用火锅底料非常方便，里面包含了各种辣椒，这样就不用放什么花椒，辣椒面了，而且非常香!
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