绿豆芽|食物发芽后还能吃吗?有的吃了会中毒,有的营养价值却翻倍

一提到食物发芽 , 大多数人会认为“发芽的食物一般都带毒 , 不能吃 , 吃了会致命!”可是 , 像绿豆芽、黄豆芽、豌豆苗这类芽菜 , 却能正常吃 。 生活中一些常见的食物 , 如花生、土豆、红薯、大蒜等 , 它们发芽究竟会营养翻倍还是产生毒素呢?戳图了解@科普中国
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