1、用料：
【蔓越莓牛角面包的做法】高筋面粉225g、低筋面粉55g、黄油15g、砂糖24g、盐5g、奶粉6g、蛋液25g、水140ml、干酵母3g、辅料：冻黄油120g 。
2、做法：
?。?）除酵母和辅料外 。全部放入桶内 。
?。?）揉面发酵 。
?。?）酵母放嘴在左上角的小黑桶里 。面包机的功能自己会放酵母的 。
?。?）发酵成功后拿出，揉几下 。
?。?）整完后放入碗中 。盖上保鲜膜 。放冰箱冷藏30分钟或60分钟 。根据室温自己掌握时间 。
?。?）半小时后拿出 。正方形25cm的样子 。放入冷冻好的黄油 。
?。?）对折 。细缝出捏紧 。防止黄油冒出 。
?。?）整形，从上折叠三呈 。
?。?）擀平 。继续折3呈 。冷藏 。
?。?0）对折整形重复两次 。
?。?1）切等腰三角形 。整形 。表面刷蛋液 。
?。?2）整形后，表面刷蛋液 。烤箱预热 。200度上下 。烤25分钟即可 。
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