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说起晚饭 , 很多人非常注重食物质量 , 但是对于进餐时间却总显得马虎随意 , 生活中晚饭“晚吃”甚至午夜才吃的现象比比皆是 。
但其实晚饭的进食时间大有讲究 , 过早或过晚都不适宜 , 相对来说 , 建议大家提早一点吃晚饭才能达到养生的目的 。
为什么劝你要早点吃晚饭?
01
有助于降糖
近日 , 权威医学期刊《糖尿病治疗》发表的一项研究成果显示:晚餐吃得晚 , 对血糖来说是种灾难;对一般人而言 , 在睡前4小时内禁食是明智的 。
此项研究的结果显示:晚餐时间越晚 , 胰岛素水平越低 , 血糖水平越高 。
这项研究结果适用于临近睡觉时间进食的人、其他在夜间进食的人(包括倒时差和有进食障碍的人) , 以及大量使用褪黑激素补充剂的人 。
研究人员还表示 , 对大多数人来说 , 至少在睡前四小时内禁食是明智的 。 也就是说 , 如果晚上11点睡觉 , 那最好在晚上7点左右吃晚餐 。
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02
维持体内激素水平
通常人体激素白天分泌多 , 夜间分泌少 , 若晚餐吃太晚 , 会使原本低水平的相关激素升高 , 而后上传至下丘脑、垂体 , 引发全身性的内分泌紊乱 。
03
降低胰腺患癌几率
胰腺属于消化器官 , 晚饭吃太晚容易促使消化液大量分泌 , 加重其负担 , 长期或导致胰腺炎 , 诱发胰腺癌 。
04
保护胃肠道
胃黏膜上皮细胞寿命很短 , 每更新一次大约花费2-3天 , 且一般在夜间胃肠休息时进行 。 太晚吃饭容易影响其修复 , 导致消化不良、胃肠动力减弱等 。 极易引起反流性胃炎和食道炎 , 长此以往甚至会引发胃癌 。
05
降低尿路结石发病率
研究表明 , 晚饭早吃可大大降低尿路结石病的发病率 。 因为人的排钙高峰期常在进餐后的4-5小时 。 如果吃的太晚 , 当排钙高峰期到来时 , 人已经进入睡眠状态 , 尿液便不能及时排出体外 。 致使尿中钙不断增加 , 容易沉积下来形成小晶体 , 久而久之 , 逐渐扩大形成结石 。
06
预防动脉硬化
睡眠状态时 , 人体的血流速度会减慢 , 如果晚饭吃得太晚 , 未分解的血脂就容易累积在管壁上形成动脉硬化 , 时间长了就容易发展为冠心病 。
光吃得早还不够 ,
晚餐需要正确的打开方式
遵循能量少种类多的原则
01
- 主食:以粗粮饭、粗粮粥、杂粮饼或者薯类食物为主 。
- 蔬菜:晚饭可多吃一些新鲜的深色蔬菜 , 能量低、饱腹感强 , 且营养健康;不过单靠吃蔬菜并不能充分补充人体所需的膳食纤维 , 日常可以额外补充一些膳食纤维饮 。
- 豆类及制品:晚饭适量吃一些大豆及其制品 , 既能摄入优质蛋白质 , 而且脂肪含量比较低 , 像毛豆、青豌豆等都是不错的选择 。 但不要摄入太多 , 豆制品易产气, 吃得太多会影响睡眠质量 。
- 肉类:不管是水产品还是禽畜肉 , 最多不要超过50克 。 晚上肠道蠕动较慢 , 肉类食物摄入过多 , 容易在肠道中滞留产生氨类物质 , 更容易增加肠癌的发生风险 。
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