10大“伪科学”食品！白粥、蜂蜜、芝麻糊，其实没那么健康 _健康小知识

健康的饮食习惯，随着社会的发展，人们生活观念的改变正在慢慢融入我们的生活当中。
那么，你所以为的“健康饮食”真的健康吗？事实可能并非如此，有很多是伪科学。
今天，小编为大家盘点10种你以为健康但实际上并不健康的食物，看看你中枪的吗？
NO.1白粥

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白粥的原材料大米，物美价廉，白粥也的确温和好消化，早晨起床来一碗快速补充水分和能量还不错。
但它的好处也是它的劣势，营养成分太单一，几乎只有碳水化合物，缺少人体必需的蛋白质、膳食纤维、维生素等营养素。
而且白粥的升糖指数很高，蒸米饭的升糖指数是83.2 ，而白粥竟高达102 ，甚至超过了葡萄糖，可以说白粥的升糖指数比奶茶都高。
《中国居民膳食指南》明确提出，糖尿病病人不宜喝熬煮时间较长的精米白粥。
所以白粥不适合有血糖问题的人吃。如果普通人长期吃也会造成营养素摄入不均衡。
同时因为需要长时间的熬制，里面的淀粉会分解成糊精，糊精比淀粉更容易被人体吸收，在人体分解成葡萄糖。
另外，想养胃也要少喝白粥。胃肠类消化疾病，发病期间的短期内喝一些比较软烂的食物，比如白粥，的确有助于减轻消化道的负担。但对于有反酸问题的朋友或者严重的溃疡患者，吃了太多汤汤水水，反而会加重症状。
NO.2骨头汤

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骨头中的钙成分，只有一小部分能煮进汤里，只有像肌浆蛋白、氨基酸、肽类等能够被炖出来而蛋白质等营养元素是很难溶于水的。
所以肉汤、鸡汤里的营养元素含量远远不如肉本身。

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比如，排骨莲藕汤熬2个小时，蛋白质含量是0.5克/100克，再熬2个小时，蛋白质涨到了0.67克/100克。但猪小排里的蛋白质含量有16.7克/100克，简单算一下就知道：16.7/0.67≈25 。
也就是说，吃2两猪排肉得到的蛋白质，相当于喝5斤排骨汤！
而所谓的文火慢炖好多个小时的汤，看上去奶白奶白的，好像很有营养，其实都是乳化的脂肪。很多人以为这种白色是把食材里面的「钙」和其他营养炖出来了。研究表明，压力锅熬骨汤1小时和瓦罐熬骨汤4小时，汤里的钙含量仅为1.0～1.2毫克/100毫升，钙含量极低（一杯200毫升牛奶的钙含量是230毫克）。
而且有研究发现，汤熬的时间越长，味道越鲜美，其中的核苷酸含量也越来越高。引起痛风的嘌呤就是核苷酸代谢的最终产物，也就是说，汤熬的时间越长，诱发痛风的危险也越高。
还有很多人认为煲汤最最有营养的东西都在汤里，这是错误的。最正确的喝汤方法，大半碗汤，加上材料少量一起吃。
NO.3蜂蜜

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从古至今，无论在中国还是在外国，蜂蜜的“名声”都好极了。古希腊人认为蜂蜜是神赐的礼物。在现代，蜂蜜被视为糖的健康替代品，是治疗喉痛和细菌感染的天然药物，甚至能美容养颜。但是，蜂蜜真的有人们说得那么神奇吗？
其实，蜂蜜并不能美容养颜，中美两国膳食指南明确指出，蜂蜜和蔗糖，葡萄糖等常见甜味剂一样。都属于添加糖，对健康危害非常大，尽量少吃。
要知道，蜂蜜70%以上都是糖，其中果糖含量达到82% ，这也是为什么蜂蜜很甜的重要原因，甜度是蔗糖的2~25倍，而蜂蜜能润肠通便是因为部分人对果糖的吸收比较困难。